Peperoni ripieni – ricetta piccante
Ricetta preparato questa buonissima ricetta piccante rendendola un po’ più salutare. Questo peperone ripieno a basso contenuto di carboidrati, grassi e glutine molto buono ideale per chi ama una combinazione con il piccante
Ricetta Piccante!!!
Serie italiana sana: Peperoni ripieni
INGREDIENTI
* 8 peperoni rossi
* 1 testa di cavolfiore, tritato
* 1 lb di tacchino macinato al 93% di magro
* 1 spicchio d’aglio
* 1 cipolla, tagliata a dadini
* 1/4 di tazza di Pecorino Romano grattugiato, più per spolverare
* 8 cucchiai di salsa marinara
* Sale e pepe a piacere
ISTRUZIONI
* Iniziate lavando i peperoni. Poi tagliate le cime, togliete il torsolo e togliete i semi. Conservare le cime. Tenere da parte.
* Tagliare le cimette del cavolfiore. metterle in un robot da cucina e frullarle fino a quando tutte le cimette assomigliano a chicchi di riso. �
* In una padella, aggiungere olio d’oliva e cipolla. Soffriggere fino a quando non diventa traslucida e poi aggiungere il tacchino. Cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato e condire con sale e pepe. Aggiungere in una grande ciotola.
* Nella stessa padella, aggiungere altro olio d’oliva e uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio è fragrante, aggiungete il cavolfiore tritato. Salate e pepate e saltate fino a quando il cavolfiore sarà tenero, circa 5 minuti. Aggiungere il cavolfiore alla ciotola con la carne.
* Aggiungere al composto di carne e cavolfiore il formaggio grattugiato e mescolare delicatamente per unire il tutto.
* Preriscaldare il forno a 400℉.
* In una teglia da forno, irrorare con olio d’oliva. Riempire ogni peperone con il composto e disporlo nella pirofila oliata. Ricoprire ogni peperone con la salsa marinara e il formaggio grattugiato. Posizionare la parte superiore del peperone. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e infornare a 400℉ per 1 ora o finché i peperoni non saranno teneri alla forchetta.
Peperoni ripieni
